Balik Ekmek

Балык-экмек (с турецкого буквально «рыба с хлебом») — одно из главных блюд стамбульского стритфуда, порожденное, если верить легенде, изобильными морскими уловами XIX века, во время которых рыбакам приходилось готовить излишки рыбы прямо у себя на лодках. Главный ингредиент — жаренная на огне скумбрия. Плюс свежая пшеничная булка и тонко нарезанный репчатый лук. И все. Лучшие точки, где можно попробовать сэндвич в его каноническом виде, находятся на пристани Эминёню возле Галатского моста, одна из самых популярных — Tarihi Eminönü Balık Ekmek.

Некоторые рестораны стоит бронировать за неделю вперед, обратитесь к консьержу заранее