Дворцы и мечети, Босфор с его мчащимися корабликами, мозаики и ковры, симиты и крепкий чай, бакланы и коты. Среди сокровищ Стамбула полно тех, что не имеют прописки и окружат вас, как только вы окажетесь в этом городе — с его особенным небом, запахами и красками. Здесь собраны самые яркие из них.
Хрустящий бублик с кунжутом очень хорош со свежезаваренным турецким чаем, который тут пьют из маленьких стаканчиков. Где бы вы ни остановились, просто выйдите утром на улицу — почти везде есть торговцы бубликами с тележками на колесиках.
А можно начать погружение в стамбульскую жизнь сразу же после приземления, зайдя в кафе Simit Sarayi («Симит сарайи») в зоне прилета. Важный нюанс: скорее всего, одним бубликом вы не обойдетесь, поэтому берите с запасом, лишнее не пропадет — скормите чайкам или знаменитым стамбульским котам.
Стамбул — единственный в мире город, находящийся и в Европе, и в Азии. Соединяет оба континента и два моря — Мраморное и Черное — редкой красоты пролив Босфор. Ощущать трепет от всего этого и изучать красоты города с воды можно, прокатившись по Босфору на кораблике. Сесть на него можно на пристанях Кабаташ и Бешикташ, билеты продаются там же.
Великая Айя-София — место с запутанной историей: христианский храм VI века не первый раз трансформируется в мечеть (последний раз — в 2020 году). Но туда все еще можно попасть и восхититься христианскими мозаиками, соседствующими с арабской вязью.
Ошалев от величия святилища и рассеянного света сорока арочных окон купола, самое время отправиться во тьму и прохладу соседней цистерны Базилика. Для ее строительства использовали 336 девятиметровых древнеримских колонн.
Чуть ли не самый большой на планете крытый рынок, красивый и колоритный. Гранд-базар объединяет около 4000 магазинов и кафе. Здесь есть мечети, жилые пространства и кладбище. Настоящий торговый город с бескрайними улицами ковров, изделий из кожи и дерева, тканей, украшений, разноцветных стеклянных ламп и антикварных безделушек. В некоторых местах придется протискиваться сквозь внушительные толпы туристов — их тут более полумиллиона в день. Торговаться с жаром и темпераментом обязательно — таковы правила игры, ведь цены изначально завышены в несколько раз.
Галатский мост, соединяющий берега Золотого Рога, — это двухуровневая конструкция, нижняя часть которой досталась рыбным ресторанам, а верхняя — дороге. Все 365 дней в году, в любую погоду тут толпятся рыбаки с ведрами, банками, тазами и удочками и стоит крепкий морской дух. Лучшее время для изучения Галатского моста — вечер: здесь завораживающая пестрая подсветка и можно поужинать в одном из местных заведений. Сомнений при выборе еды быть не должно: берите рыбу и турецкий чай.
Кошки так срослись с образом Стамбула, что фигурируют во всех путеводителях, на открытках и про них даже снят фильм. Коты в Стамбуле везде, и они гарантированно попадут на сотни ваших фотографий, украсив собой достопримечательности. Кот будет спать рядом с вами в кафе, лежать на коврах в магазине, провожать вас взглядом на туристической улице и в маленькой подворотне. По статистике, примерно половина фотографий из Стамбула — это фотографии местных котов, так что, отправляясь на прогулку, не забудьте хорошо зарядить телефон и фотоаппарат.
Этот танец, исполнители которого практически впадают в транс, — нематериальное наследие ЮНЕСКО. Чтобы посмотреть на него, отправляйтесь в Музей Галата Мелеви: церемония идет по воскресеньям в 17:00 и 18:00 и длится час. Дервиши в войлочных шапках с нарастанием скорости кружения скидывают черные плащи, скрывавшие ослепительные широкополые одежды. Если вы ломаете голову, почему танцоры так слаженно двигаются, то приглядитесь — голова их наклонена под углом в 25 градусов, почти, как земная ось: таким образом вестибулярный аппарат почти не страдает.
Оазис в самом центре мегаполиса. Идеальное место, чтобы перевести дух и бежать дальше в пучину туристической лихорадки. Огромные деревья, не менее величественные, чем окружающие парк сооружения, удобные скамейки, дорожки, множество укромных мест, море цветов и фонтанов — все то, о чем вы мечтали после обилия мрамора, золота и мозаик. Просто послушайте азан из соседних мечетей, отдохните от людей, трафика, понаблюдайте за попугаями, попробуйте жареные каштаны или кукурузу гриль. И бегите дальше.
Вы никогда не были (и не будете) такими чистыми, как после мыльного массажа в турецком хамаме. Специальной шелковой перчаткой банщики соскребут с вас кожу и проблемы, а интерьеры хамамов с колоннами, постаментами из горячего мрамора, купелями и дымкой-взвесью с едва заметным ароматом задействуют все органы чувств. В центре города их множество, самые красивые — хаммам Хюррем-султан (Роксоланы), хаммам Джагалоглу, хаммам Сулеймание.
За сладостями в Стамбуле идите в бакалею Хафиза Мустафы. Историческое место, потрясающие национальные десерты, идеальный турецкий кофе или чай. Пахлава свежайшая, к ней подают соус, а к кофе — воду. К десертам можно брать местное домашнее мороженое. А еще сладости из этой кондитерской — прекрасный сувенир, поэтому пусть за спиной будет рюкзак или в кармане — шопер.
Отправиться к кружевным домикам на островах лучше через пару дней после приезда в Стамбул, когда дворцы уже затуманят взор. Архипелаг находится в Мраморном море, в 25 км от Стамбула. Четыре острова из девяти благоустроены и наполнены кафе, ресторанами и пансионами. От площади Кабаташ ходят паромы, и путь до самого большого острова — Бююкады — уже приключение. Купите бубликов и делите их в пути с чайками, хватающими симиты на лету. Впечатлений на всю жизнь, а с ними и куча фотографий с крыльями, клювами, пенящимся морем и развевающимся красным флагом.
Говорят, этот стритфуд придумали рыбаки, чтобы быстрее распродать улов. На набережной Эминёню стоит узнаваемый издалека запах, ставший символом города. Прямо с лодок тут продают легендарный балык-экмек, он же бутерброд из пухлого батона с рыбой гриль. На огромных мангалах жарят скумбрию, дополняя ее зеленым салатом, луком и сладкими помидорами. Рыбу при сборке этой идеальной конструкции чуть сбрызгивают оливковым маслом и соком лимона. Бутерброд удобно завернут в бумагу, а руки для дезинфекции обильно польют лимонным одеколоном.
Идеальное место для покупки подарков из Турции — это не Гранд-базар, и не магазин при музее, и даже не уличные лавки. Идите в большой супермаркет! Там вы сможете купить розовую воду для лица, вяленые маслины в вакууме и пасту из оливок, козий и овечий сыры в удобных упаковках, специи, килограммовые пачки турецкого чая и специальные стаканчики с талией, мелкомолотый кофе для приготовления в турке, халву и свежайший лукум известных марок.
Курс обмена тут далеко не лучший, так что меняйте наличные в городе.
Ведущие операторы предлагают в аэропортах Стамбула сим-карты с большим пакетом интернета (в среднем 15 ГБ) за 50 евро, а в городе можно купить сим-карту с так называемым стартовым пакетом всего за 15 евро. Помните, в гостиницах и апартаментах всегда есть вайфай, и в аэропорту есть час бесплатного вайфая: возможно, турецкая сим-карта при короткой поездке и не понадобится.
Да, во многих магазинчиках или кафе у вас с радостью примут валюту, но по специальному, туристическому курсу — и сдачу дадут в лирах. Если вы связаны с наличными, меняйте валюту заранее в обменниках или банках, изучив несколько точек обмена и выбрав хороший курс. Бумажка в 500 евро — не самый удачный вариант для поездки, заранее побеспокойтесь о более мелких купюрах.
В Стамбуле страшные пробки, город буквально захлебывается в автомобилях. Поэтому в аэропорт выезжайте заранее, если все же решили ехать на такси. Кстати, заказать индивидуальный трансфер до отеля и в аэропорт часто дешевле, чем взять такси на месте, а по уровню комфорта одинаково. В центре лучше пройдитесь пешком или воспользуйтесь метро.
Стамбул — современный европейский город с большим количеством туристов, но все же в отдаленных от туристического центра кварталах лучше не ходить в открытых сарафанах и коротких юбках. При посещении мечети у женщины должны быть закрыты голова, плечи и колени, мужчины должны быть в брюках. Вход в обуви запрещен.
В Турции с уважением относятся к Ататюрку, недаром его портрет висит в каждом заведении. Так что, если вы не восторгаетесь первым президентом Турции, то лучше не вступайте в политическую беседу. Так же трепетно стамбульцы относятся к государственной символике, а турецкий флаг тут уместен везде: и в кафе, и в модном магазине. За порчу местных денег — лир, на которых размещен портрет того же Ататюрка, — можно попасть в тюрьму.
Если вы увидели колоритного человека — а тут их немало, — которого очень хотите сфотографировать, обязательно спросите, не против ли он.
Вода в городе соответствует санитарным нормам, предназначена для принятия душа, умывания, но не для питья. Бутилированная вода доступна и продается везде.
Если вы завтра улетаете или не готовы к внезапной перемене планов (когда придется срочно искать место для ночлега), лучше уехать с островов не последним рейсом, ведь он может быть внезапно отменен.
В целом в Стамбуле безопасно. Но вечерами, особенно если в одиночку, старайтесь не забредать в районы Тарлабаши и Айвансарай.
Среднестатистический стамбулец измучен пробками, курсом лиры, политикой и собственным темпераментом. Поэтому не стоит рассчитывать, что на пешеходном переходе вас пропустят. Лучше пропустите спешащего автомобилиста вы, целее будете.
Загорать и купаться в Стамбуле не лучший план. А делать это без верхней части купальника — гарантировать себе поход в полицию и штраф. Появляться топлес в общественных местах запрещено.
Их лучше есть свежими, в идеале — только приготовленными, запивая свежезаваренным турецким чаем.
«Чиг-кёфте» дословно переводится как «сырые котлеты». Раньше они делались из сырой говядины, протертой с острыми специями. Сейчас это блюдо законодательно запрещено и в городе повсеместно распространена его версия из булгура, не менее вкусная, но более безопасная. Подаются эти котлетки с зелеными листьями салата и дольками лимона: поливаешь лимонным соком, заворачиваешь в лист и ешь.
Колоритная турецкая еда из мидий с рисом и специями, поливаемая лимонным соком. Почему-то считается вечерней и ночной едой, торговцы ею появляются в центре, как стемнеет. Лучше не покупать мидия-долму на улице, а съесть или взять на вынос, например в Midyeci Ahmet.
от 1 часа, от 1500 лир
от 90 минут, от 120 лир
от 50 минут, от 17,7 лир
от 90 минут, от 30 лир
от 60 минут, от 1300 лир
от 30 минут, от 17,7 лир
Информация актуальна на июнь 2024 года и может измениться на момент поездки
Национальная валюта Турции — турецкая лира.
Позаботьтесь об обмене валюты заранее, например, в России турецкую лиру можно купить в отделениях Сбербанка.
В Стамбуле лиру можно приобрести в пунктах обмена валюты — там принимают доллары и евро.
Также в ресторанах, магазинах, гостиницах и прочих местах возможна оплата картой иностранного банка. Оформить такую карту можно у партнера Сбера. Узнайте подробности у вашего персонального менеджера СберПервого или на сайте партнера.