Moonrise

Омакасе-бар на 12 гостей на крыше одной из жилых башен Sheikh Zayed Road с роскошным видом на даунтаун и пляжи Джумейры. Возглавляет Moonrise молодой (28 лет) франко-сириец Солеманн Хаддад, родившийся и выросший в Дубае и сделавший по-дубайски стремительную карьеру: закончив обучение в токийском и лондонском отделениях Le Cordon Bleu в 2020 году, в конце 2021-го открыл на родине собственное заведение, которое два года спустя получило свою первую звезду «Мишлен» и дебютировало в первой десятке списка «50 лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки». Дюжина блюд в меню Moonrise иронично интерпретируют хорошо знакомые эмиратцам вкусы популярных кухонь региона в файн-дайнинг-формате: Хаддад соединяет индийские пани-пури c французским фуа-гра, арабский хумус c японской приправой фурикаке, а американский чизкейк — с популярным дубайским мангово-дынным шейком Abood. Среди основных хитов — тост из хоккайдского молочного хлеба с пармезаном, перечным муссом и черным трюфелем.

Некоторые рестораны стоит бронировать за неделю вперед, обратитесь к консьержу заранее