Jay Fai

Легендарная женщина и икона тайского стритфуда, без упоминания которой не обходится ни один документальный фильм о кухне Бангкока. Джей Фай родилась в 1945 году (в этом году ей исполняется 79 лет) в семье китайских эмигрантов, зарабатывавших на жизнь продажей куриной лапши, но сама занялась готовкой только после тридцати: ее родители долго считали, что у Джей нет кулинарного таланта. Тем не менее к открытой ею в 1980-х крошечной торговой точке на Maha Chai Road сразу же стала собираться очередь, а ее фирменные хрустящий крабовый омлет и сухой том-ям до сих пор остаются главными гастрономическими достопримечательностями города. В 2017 году Джей Фай получила звезду «Мишлен».

Некоторые рестораны стоит бронировать за неделю вперед, обратитесь к консьержу заранее