Zuma

Один из лучших филиалов знаменитой лондонской сети с 20-летней историей, основанной шеф-поваром Райнером Беккером и ресторатором Арджуном Вани. Концепцию Zuma Беккер привез в 2002 году в Лондон из Токио, где учился и работал в течение 7 лет, и фактически одним из первых познакомил европейцев с японским форматом бара изакая с непринужденной атмосферой и качественной едой. Сегодня рестораны сети представляют собой скорее гибрид городского дайнинга, суши-бара и японского барбекю, при этом около 70% меню заведений по всему миру составляют блюда, с которыми самый первый Zuma дебютировал в Лондоне. Среди главных новинок последних двух лет — маринованный в ячменном мисо кукурузный цыпленок, запеченный на кедровых дровах, и черная треска в листьях японской магнолии хуба.

Некоторые рестораны стоит бронировать за неделю вперед, обратитесь к консьержу заранее