Erth

Лучшее место в столице для знакомства с современной арабской кухней: в декабре 2023 года Erth стал первым эмиратским рестораном, получившим одну звезду «Мишлен», а годом раньше был награжден Identity Design Awards за лучший интерьер. Располагается заведение в одном из самых интересных зданий района Аль-Хосн — основанном еще в 1983 году шейхом Зайдом культурном центре для офицеров Вооруженных сил ОАЭ, недавно открывшемся для публики. Руководит Erth (в переводе с арабского — «наследие») индиец Дебипрасад Рат, блестяще интегрировавший в минималистичный формат haute cuisine главные региональные специалитеты, начиная с хлеба танур и овощного рагу маргуга и заканчивая эмиратским кофе гахва с кардамоном, шафраном и розовой водой. Все продукты на кухню ресторана поставляют лучшие фермы Абу-Даби, Аль-Айна и Хатты.

Некоторые рестораны стоит бронировать за неделю вперед, обратитесь к консьержу заранее